Jak zrobić polędwiczkę? Polędwiczka owinięta boczkiem.

Polędwiczka wieprzowa jest delikatnym mięsem. Należy uważać, aby nie zepsuć dania  unikając przesmażenia mięsa. Gdy będzie się za długo piekła będzie sucha i wiórowata.

Dziś pokaże Wam sposób na polędwiczkę, która będzie delikatna, miękka w cudownie różowym kolorze. Gwarantuje, że będzie się rozpływać w ustach. 

Składniki:  

• 500 g polędwiczki wieprzowej 
• 250 g boczku w plasterkach
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich 
• szczypta ostrej papryki 
• 1 łyżka sosu sojowego ciemnego 
• 0,5 łyżeczki sosu sos worcestershire 
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego 
• pieprz 
• 1 ząbek czosnku 
• oliwa z oliwek

Przygotowanie: 

Polędwiczki myjemy i  nacieramy wszystkimi przyprawami. Odstawiamy do lodówki na około godzinę.

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Każdą polędwiczkę smażymy po 2 minuty z każdej strony. Podsmażone mięso owijamy dokładnie cienkimi plasterkami boczku.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni.
Polędwiczkę  wkładamy do wysmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego. Pieczemy 17 minut w 200 stopniach. Można dodatkowo włączyć funkcję grill w piekarniku na 2 minuty aby dosmażyć boczek.

Danie główne, Impreza