Szybki sernik gotowany.

Lubię ciasta szczególnie takie, które nie są tak absorbujące. Raz, dwa i gotowe. Tak mogę mówić o tym serniku gotowanym, którego przygotowanie zajmuje zaledwie 30 minut. Jest to mój pierwszy sernik wykonany tą metodą ale już na pewno wiem, że nie ostatni.

Składniki:

• 1 kg białego sera, zmielonego
• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• sok z 1 cytryny
• 1 kostka masła
• 2 budynie śmietankowe
• 1/2 szklanki mleka
• ok 500 g herbatników

Dodatkowo:

• 200 g czekolady
• 100 ml mleka

Wykonanie:

Dużą blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i ciasno rozkładamy warstwę herbatników. Masło rozpuszczamy z cukrem. Jajka miksujemy na puszystą masę i dodajemy po łyżce twarogu oraz sok z cytryny. Budynie dokładnie rozrabiamy z mlekiem. Do dużego garnka wsypujemy twaróg, mleko i masło. Całość dokładnie mieszamy i włączamy palnik. Masę gotujemy ok 15 minut na wolnym ogniu cały czas mieszając.

Połowę jeszcze gorącej masy serowej wylewamy na herbatniki, następnie układamy kolejną warstwę herbatników i ponownie wylewamy masę. Na wierzch układamy herbatniki i dekorujemy polewą oraz czekoladowymi wiórkami.

Przygotowanie polewy: W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekolady wraz z mlekiem.

Ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej aby herbatniki zdążyły zmięknąć.

Ciasta