Na imprezę. Brioszki z serem. Na wytrawnie.

Uwielbiam te momenty gdy  mam w domu gości! Staję na głowie i myślę co by tu zrobić? 
Jakie potrawy przyrządzić. Lubię zaskakiwać. Wczoraj podałam przekąski na kęs. Wytrawne brioszki serowe, to smaczna przekąska podczas domowej imprezy.  Jeżeli lubicie bawić się w kuchni i macie chwilę czasu na gotowanie. 
To jest potrawa dla Was, ponieważ ciasto drożdżowe potrzebuje chwilę czasu dla siebie.  

Co mogę jeszcze napisać o tych  maleństwach? Pyszne, maślane "pączusie" lub bułeczki z niespodzianką w środku, kostką stopionego sera.

Składniki:

• 450 g razowej mąki chlebowej
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 1 saszetka drożdży instant
• 150 ml ciepłego mleka
• 2 jajka i 2 żółtka
• 75 g stopionego masła
• 50 g startego cheddara
• 40 kosteczek sera goudy

Przygotowanie:

Suche składniki przesiewamy. Mleko mieszamy razem z jajkami, 1 zółtkiem, ostudzonym masłem i cheddarem. Przelewamy do miski z suchymi składnikami i dokładnie mieszamy. Ciasto wykładamy na oprószoną mąką stolnicę i dobrze zagniatamy, zbierając jak największą ilość mąki. Wyrobione ciasto przekładamy do miski wysmarowanej oliwą, przykrywamy ścierką i odstawiamy na ok 1 godzinę aż podwoi swoją objętość. Po upływie godziny ciasto ponownie wyrabiamy, dzielimy na 4 części. Każdą część dzielimy na 10 porcji. Do środka każdej porcji wkładamy kostkę sera  i formujemy kulkę podobną do orzecha włoskiego. Każdą kuleczkę wkładamy do papiliotek na małe mufinki a następnie do formy. Ponownie pozostawiamy brioszki aby podwoiły swoją objętość.

Do rozgrzanego do 200 stopni, piekarnika wkładamy wysmarowane żółtkiem brioszki. Można je posypać, czarnuszką. Pieczemy ok  15 minut.

Ciasta drożdżowe\Drożdżówki, Impreza, Przystawki