Pavlova z wiśniami i jagodami.

Nowy Rok. To będzie rok przełomowy wiele się w nim zmieni. Nie mogę doczekać się tego co przyniesie mi los.  Staram się widzieć wszystko w kolorowych barwach choć niekoniecznie tak będzie. Wkraczam w nadziei na  lepsze jutro. Nie nie mam postanowień.  Chociaż co roku życzyłam sobie by zgrubnąć w końcu moje życzenia nowo roczne nigdy mi się nie spełniały, więc może zrządzeniem losu zgubiłabym parę kilo.

Większość z Was pewnie zakłada, postanawia  schudnąć. Życzę Wam tego najmocniej. Tylko spójrzcie przez chwilę na tę boską bezę- skusiłbyś się?

Składniki na bezę:

• 6 białek
• 240 g cukru
• 1 łyżeczka maki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka octu winnego

Składniki na krem:

• 200 ml śmietanki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki soku wiśniowego
• 1 garść drylowanych wiśni
• 1 garść jagód

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę. Powoli dosypujemy cukier i ubijamy. Pod koniec ubijania dodajemy mąkę ziemniaczaną i łyżeczkę octu. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Na papierze rysujemy okrąg, o średnicy ok 23 cm. Wstawiamy do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i po 5 minutach przykręcamy temperaturę do 130 stopni. Pieczemy 2 godziny i studzimy w uchylonym piekarniku.

Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno dodając po łyżce serka mascarpone i sok wiśniowy. Krem wykładamy na upieczoną i ostudzoną bezę, tuż przed podaniem i dekorujemy owocami.

Ciasta, Deser