Miętowy pstrąg łososiowy z vinegretem miodowym

Natchnął mnie Osmin i jego program ekstremalny kurs piękna. Ryba, sałata i woda ! A więc dziś coś innego niż zwykle - ryba! Zostałam przekonana, że jednak lubię ryby;)  Znaliście połączenie ryby i mięty ? Nie ? To warto spróbować.

Składniki:

Pstrąg łososiowy ok 30 dag

oliwa

sól

pieprz

czosnek

otarta mięta

Vinegret:
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka miodu
pieprz do smaku 

Przygotowanie:

Łososia kroimy w plastry ( około 1,5-2 cm szerokości). Każdy kawałek ryby smarujemy oliwą z oliwek. Z każdej strony oprószamy solą, pieprzem, granulowanym czosnkiem i sporą ilością otartej mięty. Pstrąga łososiowego najlepiej smażyć na patelni grillowej bez tłuszczu około 15 minut, zaczynając od strony ze skórą, w trakcie smażenia obracając na drugą stronę. Ja podawałam go z mix'em sałatkowym prażonym słonecznikiem i dressingiem z vinegretu. Smacznego.

Danie główne