Buchty drożdżowe z sosem jagodowym.

Smak z dzieciństwa daaawno zapomniany. Jak nie jedliście  warto spróbować. Sos jagodowy wyjadałam z garnka  - tak mi smakował;) Raz  na jakiś czas można zaszaleć a co tam kalorie ... Ten aromat jagód i cukru waniliowego ....

Składniki na buchty:

500g mąki pszennej 

2 jajka 

250ml mleka 

30g drożdży 

2 łyżki roztopionego masła 

szczypta soli i cukru

Przygotowanie:

Do kubka wrzucamy drożdże dodajemy szczyptę cukru i zalewamy 4-5 łyżkami ciepłego mleka. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Do miski wsypujemy mąkę dodajemy sól, jajka,mleko, masło i wyrośnięte drożdże. Ciasto dokładnie wyrabiamy ręką tak aby było bardzo elastyczne i nie przyklejało się do dłoni. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Formujemy okrągłe kluski. Gotujemy na parze 10 minut.

Składniki na sos jagodowy:

30 dkg jagód;

4 łyżki cukru;

pół paczki cukru waniliowego;

200 ml śmietany 30 %;

pół szklanki zimnej wody;

2 łyżki  masła;

łyżka mąki ziemniaczanej.

Przygotowanie:

Jagody przebieramy i dobrze myjemy. Mieszamy z 4 łyżkami cukru  i odstawiamy na pół godziny.

Wrzucamy do garnka, dodajemy pół szklanki wody i zagotowujemy. Wlewamy śmietanę, dodajemy masło i cukier waniliowy, gotujemy na niewielkim ogniu 5 minut.

Mąkę rozrabiamy w małej ilości zimnej wody, wlewać stopniowo do sosu aż uzyska odpowiednio gęstą konsystencję. Podajemy od razu.

Danie główne