Schab w sosie cukiniowym

Lubie wariację dotyczące cukinii, uwielbiam jej smak. Chociaż moi znajomi uważają ją za " przerośnięty ogórek" :)  A więc jeśli macie w domu cukinię i nie wiecie co z niej można zrobić to o to  jedna z możliwości:)

Składniki:

pół kilo schabu bez kości

2 małe cukinie lub 1 duża

2 ząbki czosnku

cebula

2-3 łyżki śmietany

kostka pieczeniowa z papryką
ewentualnie pokrojona w kostkę papryka u mnie pomarańczowa i czerwona

pieprz, przyprawa do miesa, sól,  zioła prowansalskie, u mnie pieprz seczuański i dwa ziarenka jałowca

Przygotowanie:

Schab tniemy  w kostkę, następnie nacieramy go przyprawami, zalewamy odrobiną oliwy, dodajemy posiekaną cebule i czosnek, całość odstawić na minimum godzinę do lodówki. Po tym czasie wyłożyć go na patelnię i podsmażyć. Cukinię obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do podsmażonego mięsa, następnie kruszymy  kostkę pieczeniowa,  całość dusimy, póki składniki potrawy nie zmiękną, cukinia może nawet stać się paćkowata :) Danie zabielić śmietana, w razie potrzeby doprawić.

Danie główne