Kotlety z bobu i ciecierzycy

Częściej będą się u mnie teraz pokazywać bardziej fit przepisy, pogoda nie sprzyja ciężkim potrawom a co gorsza zawiesistym sosom.  

Dlatego dziś będzie coś zupełnie innego.

Mała wariacja na temat jarskich kotletów z wykorzystaniem bobu i ciecierzycy, koniecznie do spróbowania przez osoby lubiące eksperymenty

Składniki

• 250 g ugotowanej ciecierzycy
• 250 g ugotowanego i obranego bobu
• 1 cebula
  
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1 łyżka tahini
• 1 łyżeczka soku z limonki
• 2 łyżki mąki amarantusowej
• Oliwa

Przygotowanie:

Smażymy cebulkę i na wolnym ogniu aż będzie miękka. Ciecierzycę, bób, cebulę, sok z limonki, tahini i przyprawy dokładnie miksujemy. Dodajemy mąkę, mieszamy do połączenia. Formujemy  małe kotleciki, które obtaczamy w mące i układamy na tacce. Odstawiamy na ok 1 h do lodówki następnie smażymy. Podajemy z salsą warzywną.

Danie główne