Sernik Czekoladowy

Sernik to jedno z ciast, któremu nie mogę się oprzeć. Dziś przedstawiam Wam wersje czekoladową może i Wam przypadnie do gustu?

 Składniki:

   

spód:

• 200 g herbatników maślanych
• 100 g masła

  

masa serowa:

•  1 kg twarogu na sernik
• 1,5 tabliczki czekolady mlecznej
• 3/4 szkl. cukru
• 3 jajka
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Ciastka mielimy w malakserze a następnie dodajemy do nich roztopione masło. Spód z ciastek wykładamy do tortownicy o średnicy 26 cm. Czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej. Żółtka ucieramy z cukrem na jasną masę, dodajemy ekstrakt, a następnie po łyżce twarogu i mąki. Na końcu dodajemy ubite na sztywno białka i delikatnie mieszamy. Odkładamy 1\3 masy a pozostałą masę mieszamy z czekoladą. Tak przygotowaną masę wylewamy do tortownicy i pieczemy ok 30 minut w kąpieli wodnej w 180 stopniach. Następnie wylewamy białą masę i ponownie wkładamy sernik do piekarnika też na 30 minut.

Pozostawiamy ciasto w piekarniku do ostygnięcia.

Ciasta