Muffinki z kremem budyniowym

Walentynkowe wariacje część II, wczorajszy dzień był "dziwny", od załamania bo nie udało mi się zrobić ptysi. Przez co przeżywałam kulinarne załamanie. Nie wierzyliście, że takie coś istnieje? To istnieje! Po radość po otrzymaniu paczki z przyprawami, które wygrałam w konkursie kulinarnym. Jestem z tego bardzo dumna!! Nie wierzyłam, że będę na podium a tu miła niespodzianka.

Suche:

1,5 szkl. mąki

0,75 szkl cukru

łyżeczka sody

szczypta soli

pokrojona drobno czekolada gorzka i biala

kakao 

garść czekoladowych groszków

Mokre:

1 jajko

1\3 szkl. oleju

mały jogurt naturalny

0.5 szkl. mleka

 

Przygotowanie:

Mieszamy składniki w dwóch osobnych miskach mokre i suche. Następnie mieszamy je w kolejności mokre do suchego. Nakładamy na formę do muffinek.
Pieczemy w temp. 175 stopni przez 25 minut.

Składniki na krem:

2 opakowania budyniu waniliowego (z cukrem) ,
0,7l mleka,
100g miękkiego masła.

aromat truskawkowy

czerwony barwnik

Przygotowanie kremu budyniowego: 

0,5l mleka zagotuj. Do reszty wsyp budyń i dokładnie wymieszaj. Do gotującego się mleka wlej pozostałą cześć i wymieszaj składniki aż budyń będzie gęsty. Dodaj barwnik i aromat - wymieszaj. Całość ostudź. Masło utrzyj na puszystą masę i porcjami dodawaj budyń cały czas mieszając.

 

Muffinki