Czekoladki z Baileys

Coś co wciągnęło mnie bez reszty... Produkcja czekoladek. Sprawia mi to wiele radości a jeszcze bardziej cieszę się jak widzę zadowolonych konsumentów;) Ostatnio przyniosłam trochę sztuk do pracy składając koleżankom z pracy życzenia " Wszystkiego słodkiego" - dziewczyny były uradowane słodkim podarunkiem. Może i Wy się skusicie?

Składniki:

150 g   najlepiej gorzkiej czekolady, (lecz u mnie tradycyjnie króluje mleczna)

50 g mlecznej czekolady,

25 ml likieru Baileys,

70 ml śmietanki 36%

Przygotowanie:

Czekoladę gorzką połamać na kawałeczki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Zaczekac aż trochę wystygnie i pędzelkiem wysmarować foremkę (grubo, żeby czekoladki nie popękały przy wyciąganiu). Włożyć do lodówki i przygotować nadzienie. Mus: Pokruszoną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, zmieszać ze śmietanką i wstawić do lodówki. Gdy ostygnie, dodać likier i ubijać mikserem tak długo, aż uzyskamy lekki krem. Wkładamy tak uzyskaną masę do lodówki by trochę stężała Wyjąć foremkę, dodać nadzienie. Pokryć pozostałą masą gorzkiej czekolady. Dobrze schłodzić i delikatnie wyjmować z foremki.

Pralinki/Czekoladki/Trufelki