Czekoladowy sernik wegański

 

  Lubicie serniki? Ja również.  Staram się odstawić nabiał, stąd wystąpił on u mnie w wersji wegańskiej. Spróbuj warto!
Składniki: 

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady min. 70 proc.
• 4 łyżki kakao
• 1 dojrzały banan
• 0,25 szklanki cukru kokosowego ( lub więcej)
• 3 łyżki oleju kokosowego

Przygotowanie:
 
Kaszę jaglaną dobrze płuczemy, następnie przelewamy wrzątkiem. Gotujemy w 2 szklankach wody około 15 minut. Pod koniec gotowania dodajemy pokruszoną czekoladę. Lekko ostudzoną kaszę blendujemy z mlekiem. Dodajemy pozostałe składniki i ponownie miksujemy. Przelewamy do tortownicy o średnicy 18 cm  i pieczemy około 30 minut w 180 stopniach. Ostudzony sernik wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Ciasta, Deserek