Panna cotta jogurtowa z sosem jagodowym.

Gdy jest się na diecie ciągle myśli się o słodkościach, niech tylko ktoś mi powie, że tak nie ma!

Zabronione smakuje najlepiej, myśli się o takich słodkich grzeszkach nieustannie. Nic straconego przecież, można zrobić sobie samemu zamiennik słodkości. Taki, który nie przerazi nas taką ilością cukru. Strach, ostatnio odczuwam przeglądając opakowania produktów i zagłębiając się w składniki potrzebne do wyprodukowania takich "świństw".  Nie boję się użyć, tego słowa. Wraz ze wzrostem z mojej świadomości dotyczącej produktów, wiem po prostu co jem i co powinnam.  Przekonałam się po co  już na pewno nie sięgnę... za żadne skarby!

Nie potrafię jednak oprzeć takiemu deserowi na dodatek  w sosie jagodowym. Dieto, lubię cię!:)

Składniki:

• 400 g jogurtu greckiego
• 2 łyżeczki fruktozy
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1 laska wanilii

na sos:

• niecała szklanka  jagód
• 1 łyżeczka fruktozy
• 20 ml śmietanki 30%

Sposób przygotowania:

Żelatynę  rozpuszczamy w niewielkiej ilości zimnej wody i odstawiamy. W dwóch łyżkach wody rozpuszczamy fruktozę i gdy będzie podgrzana dodajemy ją do rozpuszczonej żelatyny. Mieszamy.

Gdy ostygnie mieszamy z jogurtem i nasionami laski wanilii. Przekładamy  jogurt do filiżanek lub specjalnych pojemniczków i wstawiamy do lodówki na parę godzin.

Przygotowujemy sos.  Jagody gotujemy przez chwilę ze śmietanką, dodajemy fruktozę i czekamy aż się rozpuści.  Miksujemy.

Przed podaniem deseru wkładamy filiżanki na chwilkę  do wrzątku aby można było lepiej wyciągnąć deser na talerzyk. Panna cottę polewamy przygotowanym sosem.

Deser