Drożdżowe ciasto sypane bez zaczynu

Wilgotne i puszyste ciasto drożdżowe, na dodatek bez potrzeby przygotowania zaczynu. Składniki najlepiej jak będą miały temperaturę pokojową. Ciasto jest dobre nawet w kolejnym dniu. Polecam wszystkim osobom, które boją się przygotowywać ciasto drożdżowe.

Bardzo dziękuję Małgosi za inspirację!

Składniki na ciasto:

• 100 g drożdży świeżych
• 3/4 szklanki cukru
• nasiona z 1 laski wanilii
• 3 jajka i 1 żółtko
• 1 szklanka oleju
• 3/4 szklanki mleka
• 4 szklanki mąki
• szczypta soli

Składniki na kruszonkę:

• 1/2 kostki masła
• 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki

Dodatkowo:

• borówki, jeżyny, bułka tarta

Przygotowanie:
Wsypujemy do miski kolejno: rozdrobnione drożdże, cukier, wanilię, roztrzepane jajka z żółtkiem, olej, mleko, przesianą mąkę i sól. Odstawiamy pod ściereczką na 3 godziny. Następnie miksujemy mikserem i wylewamy ciasto na blachę wyłożonym papierem. Wierzch ciasta delikatnie posypujemy bułką tartą ciasta, układamy owoce. Przygotowujemy kruszonkę: masło mieszamy z cukrem i mąką i krusząc palcami wykładamy na owoce. Całość pieczemy w 180 stopniach przez około 1 godzinę.

Ciasta drożdżowe\Drożdżówki