Pasztet warzywny z kaszą

Zaprzyjaźniam się z kaszami. Sama nie wiem dlaczego nie gościły w mojej kuchni. Dziś zrobiłam pasztet z warzyw,  jakich znalazłam w lodówce.  Myślę, że jest to dobra propozycja dla osób, które chcą przemycić kasze w swojej diecie. Dzieciakom też powinna przypaść do gustu.

Dla dzieci przepis wykonujemy bez użycia soli przy doprawianiu.

Składniki:

• 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 łyżka masła
• 3 małe cukinie
• 1 mały bakłażan
• 3 marchewki 
• 1 korzeń pietruszki
• 2 jaja
• bułka tarta - opcjonalnie
• sól, pieprz, gałka muszkatałowa, zielona czubryca

Przygotowanie:

Gorącą kasze jaglaną mieszamy z łyżką masła. Cukinie ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy i odstawiamy na 30 minut. Powstałą wodę, wyciskamy. Pozostałe warzywa również ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy surowe jaja i przyprawy. Dokładnie mieszając. Gdyby masa wyszła za rzadka możemy dodać kilka łyżek bułki tartej. Masę przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 220 stopni przez około godzinę.

Danie główne, Obiadek