Tartaletki z kremem z białej czekolady i pomarańczą sycylijską

Piękna niedziela. Idealna aby spędzić ją na świeżym powietrzu a najlepiej na pikniku. Tak nie żartuję, w zeszłym roku z koleżankami urządziłyśmy sobie taki piknik w lutym. Miałyśmy koc i kosz pełen pyszności. Polecam zabrać na taką wycieczkę tartaletki.

Składniki na ciasto:

• 200g mąki pszennej
• 100g masła
• 50g cukru pudru
• 1 żółtko
• 2 łyżki zimnej wody
• szczypta soli

Składniki na krem:

• 200 g śmietanki kremówki
• 100 g białej czekolady
• 2 pomarańcze sycylijskie obrane ze skórki
• 2 łyżki jagód

 Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy, dodajemy  pozostałe składniki i  szybko zagniatamy na gładkie ciasto. Wkładamy ciasto do lodówki na ok.30 minut. Foremki do tartaletek o średnicy ok 9cm smarujemy masłem i wylepiamy ciastem. Tartaletki nakłuwamy widelcem, pieczemy w 190-200 stopniach przez 15-18minut do zrumienienia. Następnie odstawiamy do ostygnięcia.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietankę ubijamy na sztywno, a następnie krótko miksujemy z ostudzoną czekoladą. Masę wykładamy na upieczone spody i dekorujemy owocami.