Sałatka selerowo- porowa z grillowanym kurczakiem.

Witaj Maju! Tak długo oczekiwany. A od maja już dwa kroki do wakacji, mogłabym ich oczekiwać jakbym się dalej uczyła ale ten czas już minął. Mimo tego cały czas oczekuje na ciepłe, długie dni i gorące noce. Człowiek staje się wtedy jakby szczęśliwszy, nie wiem czy to za sprawą tych dni czy bogactwa owoców i warzyw na lokalnych straganach. Wiem jedno czereśnie śnią mi się już po nocach.  

Ostatnio moja dieta składa się głównie z sałatek. Dziś przedstawiam sałatkę dobrą na śniadanie lub dodatek do imprezy urodzinowej. Sałatki to podstawa imprez urodzinowych. Jeżeli nie macie pomysłu na sałatkę to polecam, dokładnie taką.

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 2 słoiki  selera
• 5 jaj ugotowanych na twardo
• 1 duży por 
• 1 duża papryka czerwona
• 1 puszka kukurydzy
• 1 mały jogurt naturalny
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka majonezu
• sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Filety  kroimy w kostkę i doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Grillujemy na patelni i studzimy.  Do dużej miski dodajemy: kukurydzę, odsączony seler,  pokrojoną w kostkę paprykę oraz jaja.  Białą część pora kroimy w paski i dorzucamy do sałatki. Dodajemy kurczaka. Z jogurtu, majonezu i musztardy robimy sos, który doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Łączymy sałatkę z przygotowanym sosem i dokładnie mieszamy.

Sałatki