Pavlova z kiwi i czekoladą

Bezy to ostatnio mój ulubiony deser, który sporządzam dla znajomych i bliskich z rodziny. Świetnie smakują i pięknie się prezentują. 

Odganiam dziś chmury takim o to deserem.

Składniki:

2  białka

odrobina soli

pół łyżeczki octu z białego wina

pół szklanki cukru

1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej

Dekoracja:

300 ml śmietanki 30%

1 łyżeczka cukru pudru

100 g mascarpone

3 sztuki kiwi

wiórki czekoladowe z Słodki Świat

Przygotowanie:

Piekarnik ustawiamy na 175 stopni. Białka ubijamy na sztywno z odrobiną soli, powoli dodajemy cukier.

Posypujemy mąką ziemniaczanej dodajemy ocet i delikatnie mieszamy. Bezy nakładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika i zmniejszamy temp do 150 stopni. Pieczemy 25 minut, wyłączamy piekarnik, bezy pozostawiamy w piekarniku na kolejne 25 minut - następnie je wyciągamy i studzimy.  

Bitą śmietanę ubijamy z łyżeczką cukru pudru. Pod koniec ubijania dodajemy mascarpone. Dekorujemy gotowe bezy,  układamy na nich kawałki kiwi i posypujemy czekoladą.

Deser