Ratatouille
czwartek, sierpnia 22, 2013 Danie główne 4
Pamiętacie, że niedługo w Opolu, odbędzie się Festiwal Opolskich Smaków? O to moja kolejna propozycja, którą podam na festiwalu.
Składniki:
2 małe cukinie
1 bakłażan
2 cebule
1 papryka zielona i czerwona
2 dojrzałe pomidory
250 ml przecieru pomidorowego
świeże zioła tymianek i bazylia
2 ząbki czosnku
pół papryczki chilli
zioła prowansalskie, pieprz, sól
oliwa
100 ml czerwonego wytrawnego wina
Przygotowanie:
Warzywa myjemy, bakłażana i cukinie kroimy w kostkę i odrobinę solimy i skrapiamy oliwą. Następnie kroimy papryki w paski. Całość solidnie doprawiamy ziołami prowansalskimi i grillujemy ok 10 minut na patelni grillowej.
W garnku szklimy drobno posiekaną cebulę, następnie dodajemy czosnek, drobno posiekane zioła. Do garnka przerzucamy grillowane warzywa.,wlewamy wino i zwiększamy ogień. Pod koniec dodajemy pomidory, przecier i doprawiamy. Całość dusimy do miękkości ok 20 minut.
O mnie
Napisano już 4 komentarze/y. Dyskusja powoli się rozwija...
no to teraz nawet nie ma takiej opcji żeby na Festiwal Opolskich Smaków nie przyjść ;) zabezpieczysz nam ciupinkę do spróbowania? ;)
OdpowiedzUsuńHaniu oczywiście !:)
UsuńWspaniałe danie. Szkoda, że do Opola mam tak daleko. Zapraszam do mojej akcji Warzywa psiankowate 2013.
OdpowiedzUsuńBardzo apetycznie to wygląda ! <3
OdpowiedzUsuńMiło mi że przeczytałeś\łaś mój post. Pozostaw ślad po sobie - też lubię czytać:)