Polędwiczki w sosie cebulowym.

Dziś pomysł na pyszne polędwiczki. Pogoda za oknem zachęca do spacerów a więc - pozostawiam Was z pysznym mięsem. Sama ubieram się i idę w miasto. Szkoda marnować tak pięknego dnia wolnego prawda?:)

Składniki:

2 polędwiczki wieprzowe

2 duże cebule
1 łyżka mąki 

250ml rosołu
1,5 łyżki octu z białego wina
sól, pieprz
odrobina cukru
masło do smażenia polędwiczek i cebuli
Przygotowanie:
 

Zaczynamy pracę od posiekania bardzo drobno cebulki. Następnie szklimy ją na maśle lekko soląc. Gdy cebulka będzie już rumiana dodajemy do niej mąkę chwilę smażymy a następnie zalewamy rosołem Całość zagotowujemy, dodajemy odrobinę cukru i ocet. Sos przelewamy do miski i miksujemy. Polędwiczki myjemy kroimy na plastry nie tłuczemy ich tłuczkiem bo jest to mięso delikatne! Wystarczy delikatnie poklepać mięso ręką. Następnie przyprawiamy mięso i smażymy na patelni na której gotował się sos. Gdy będzie już gotowe zalewamy sosem i jeszcze chwilę podgotowujemy. Smacznego

 

Danie główne