Wyznania Czekoladoholiczki. Mocno czekoladowe ciasteczka na maślance z migdałami.

Czekolada posiada w sobie niezwykłą magię - nikt przechodząc obok niej nie może, przejść obojętnie - przyciąga nie tylko spojrzenie. Jak można się nie skusić na chociaż kosteczkę ? Mały kawałek a działa cuda. W jednym momencie uwalnia serotoninę - tak hormon szczęścia.  Ja do szczęścia potrzebuję chociaż jej aromatu, podczas wypieków, czy  po prostu otwierając kolejną tabliczkę. Smak, zapach, dotyk i wzrok  - wszystkie  zmysły są niezwykle aktywne gdy ma się do czynienia z czekoladą. Wie o tym "największa" czekoladoholiczka jaką znam - może i Wy macie to szczęście- a jeśli nie to gorąco Was zachęcam do wejścia na Blog Czekolady .

Sama myśl o czekoladzie wprawia mnie w dobry nastrój. A więc zaczynam dzień czekoladowo. 

Ciastka czekoladowe z zapisków z domu rodzinnego made my day.

Składniki:

2 szklanki mąki tortowej 120 g masła

 3/4 szklanki kakao

1,5 szklanki drobnego cukru

2/3 szklanki maślanki

1,5 tabliczki czekolady deserowej

dwie garści płatków migdałowych

aromat orzechowy

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 

0,5 łyżeczki soli
Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy wraz z sodą i solą. W małym garnuszku roztapiamy masło. Jeszcze gorące przelewamy do miski, dodajemy kakao i miksujemy - aż masa będzie gładka. Następnie stopniowo dodajemy cukier, aromat i maślankę cały czas miksując. Powoli dosypujemy mąkę, cały czas miksując. Dodajemy posiekaną czekoladę i migdały delikatnie mieszając. Ciasto wyjdzie bardzo klejące - takie powinno być.

Nakładamy je łyżką na blachę wysmarowaną masłem, około pół łyżki na porcję,  pozostawiamy spore odstępy między ciastkami. Ponieważ się trochę "rozleją". Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 10 - 12 minut. Studzimy na kratce:) Najlepiej pozostawić je chwile na blaszce aż, trochę stwardnieją - bo po wyciągnięciu z piekarnika będą dosyć miękkie.

Smacznego.

Ciasteczka