Sałatka z tortellini

Sobota- idealny dzień na spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Zakładając oczywiście, że masz w pracy weekendy wolne. Niewiele potrzeba aby ugościć najbliższych, jedni stawiają na stole paczkę paluszków i miskę chipsów inni robią małe przekąski. Ja lubię czasem pójść na łatwiznę zrobić wielki pojemnik sałatki. Przyznam zazwyczaj robię sałatki na winie, czyli co się nawinie to w niej ląduje. Sałatki zazwyczaj robimy na jakieś uroczystości rodzinne, święta. Jestem zdania, że można je robić częściej. Tylko od święta dodając do nich majonezu a tak to robić przy użyciu oliwy i lekkiego dressingu - zaoszczędzimy sobie przy tym paru dobrych kalorii i kolejnych centymetrów w biodrach. Biorąc pod uwagę aktualny szał na zrzucanie zbędnych kilogramów po okresie jesienno-zimowym, jest to dobre rozwiązanie. 

Składniki:

• 250 g tortellini z grzybami
• 250 g tortellini z serem
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 1 ogórek zielony
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 1 słoiczek marynowanych pieczarek
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 łyżka zielonej czubrycy
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Makaron gotujemy wedle zaleceń na opakowaniu i studzimy. Czerwoną paprykę, ogórka i cebulę kroimy w kostkę. Do dużej miski wsypujemy tortellini, odsączone z zalewy pieczarki, kukurydzę i pokrojone warzywa. Przygotowujemy sos: Majonez mieszamy z jogurtem i doprawiamy czubrycą oraz solą i pieprzem. Sałatkę dokładnie mieszamy z przygotowanym sosem.

Impreza, Sałatki, Urodziny