Podwójne ciasteczka z oreo

  Ciasteczka przygotowane w ten sposób znajdą swoich amatorów wśród prawdziwych łasuchów. Można powiedzieć, że to takie ciastko w ciastku. 

Składniki:

• 2 szklanki mąki 
• 1/2 szklanki mleka w proszku 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 
• 150 g miękkiego masła 
• 1/2 szklanki cukru pudru 
• 2 jajka 
• 125 g białej czekolady, posiekanej.
• 16 ciastek oreo

Przygotowanie:

Masło ubijamy mikserem razem z cukrem na jasną, puszystą masę. Jajka roztrzepujemy w miseczce, powoli dodajemy do masy maślanej, cały czas miksując (zbyt szybkie dodanie spowoduje zwarzenie się masy). Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem, mleko w proszku, ekstrakt, miksujemy. Na końcu należy wrzucić kawałki czekolady.

Oreo oblepiamy przygotowanym ciastem (postępujemy podobnie jak przy robieniu knedli), układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce lub na blaszce posmarowanej margaryną, w większych odległościach od siebie. Lekko spłaszczamy. Pieczemy w temperaturze 200ºC przez ok 17 minut.

 

Ciasteczka