Babka z happyendem. Babka waniliowa z pomarańczą.

 Każdy ma swój sposób na relaks i ucieczkę od codziennych zmartwień. Dla jednych jest to sport dla innych fotografia lub inne hobby. Gdy moją głowę zaprzątają różne sprawy i zmartwienia odpalam piekarnik a wraz z nim mikser.  Robot kuchenny powoli pracuje ja co rusz dorzucam do niego nowy składnik, wyciągnięty z szafki lub lodówki. Krzątam się. Słuchając jego pracy i pomrukiwaniu jak u szarego Kitka. Lubię tą muzykę a może dźwięk? Dla mnie to muzyka takie preludium do czegoś na prawdę smacznego. Albo dobra zapowiedź, zwiastun na prawdę dobrego filmu w kinie. Siadam wygodnie przed piekarnikiem gdzie zaczyna się pyszna historia. O tym jak wanilia rozkochała się w pomarańczy. Z każdą chwilą napięcie jest coraz większe, czy coś z tego wyniknie? Czekam na happyend. Odrywając się od wszystkiego... 

Przez chwilę nie myślę o tym co mnie trapi. Nie myślę co mnie czeka jutro? Ważne jest tu i teraz. 

Ten moment pełen zniecierpliwienia jakie będą dalsze losy tego duetu? Nie ważne są nękające mnie myśli. Chcę aby udało mi się to co dzieje się właśnie w tym momencie. W końcu małymi kroczkami, można dojść do celu. Słyszałam też że dobrymi chęciami jest piekło wybrukowane...hmmm

Wracają złe myśli to oznaka, że ciasto wyszło z piekarnika. To co może kolejne?

 

Składniki:

• 4 duże jajka
• 2 szklanki mąki tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka cukru
• 1 laska wanilii
• 1 budyń waniliowy
• 100 g skórki pomarańczowej

Przygotowanie:

Jajka miksujemy z cukrem, aż masa zgęstnieje. Do osobnej miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i budyniem. Zmniejszamy obroty miksera i powoli wsypujemy kolejno: mąkę, ziarna z laski wanilii oraz skórkę pomarańczową. Wlewamy olej i miksujemy do momentu aż masa będzie gładka
Formę na babkę smarujemy margaryną i wlewamy do niej ciasto. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 160 stopni przez około 50-60 minut.

 

 

Ciasta