Walentynki. Tort muffinkowy.

Chyba żyje już walentynkami. Chodzę po domu nucę piosenkę Mariki " Moje serce" .   Zabrałam się do roboty. Zrobiłam serce, tort pełen muffinek.  Tort robi wrażenie, pięknie się prezentuje, rozpływa się w ustach coś czuję, że genialnie sprawdzi się w lutym. Wykorzystam go nie jeden raz i nie tylko na Walentynki.

Składniki ma muffinki:

Suche:

1,5 szkl. mąki

0,75 szkl cukru

łyżeczka sody

szczypta soli

Mokre:
 

1 jajko

1\3 szkl. oleju

mały jogurt naturalny

0.5 szkl. mleka

 

Dodatkowo:

drylowane wiśnie

Przygotowanie:
Mieszamy składniki w dwóch osobnych miskach mokre i suche. Następnie mieszamy je w kolejności mokre do suchego.  Wylewamy na formę w kształcie serca lub tortownicę część ciasta i pieczemy 10 minut w temp 175. Do reszty ciasta wrzucamy garść drylowanych wiśni i wylewamy na formy do muffinek.
Pieczemy w temp. 175 stopni przez 20 minut. 

 Studzimy.

 

Składniki na krem:

 

250 ml śmietanki czekoladowej\ lub zwykłej 30%

200 g twarogu

2 łyżki cukru pudru

2 łyżki wiśniówki

2 łyżki żelatyny

Przygotowanie:

Twaróg miksujemy z cukrem pudrem oraz wiśniówką na gładką masę. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody. Wlewamy ją do twarogu i miksujemy. Śmietankę czekoladową ubijamy i delikatnie mieszamy z masą twarogową.

Wypieczony spód delikatnie smarujemy kremem, mufinki kroimy na pół i również delikatnie smarujemy. Muffinki wykładamy na spód tortowy a  przestrzenie między muffinkami wypełniamy kremem. Całość dekorujemy kakaem. Chłodzimy w lodówce.

Muffinki, Torty