Żarłostacja. Ciasto cynamonowe z cukinią na oleju rzepakowym.

Pamiętacie Żarłostację i jak było pysznie? Bardzo dużo osób zachwycało się ciastem z naszej rodzimej cukinii na oleju rzepakowym. Jakie było Wasze zaskoczenie, że jecie cukinie na słodko w postaci ciasta:)  Razem z koleżanką z Kuchni w Opałach przygotowałyśmy dla Was wiele pyszności ale i to ciasto zostało przez Was docenione.

Składniki:

3 jajka

1,25 szkl cukru

niecała szklanka Oleju Rzepakowego

2 szklanki cukinii (startej ze skórką na średniej tarce)

2 łyżki cynamonu

3 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywno dodając pod koniec ubijania cukier. Następnie dodajemy po 1 żółtku, potem olej. Powoli dosypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Doprawiamy cynamonem i dodajemy cukinie - delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.
Pieczemy około 45 minut w temperaturze około 180 stopni C. 

Przepraszam za jakość zdjęcia;) Ale było robione na Żarłostacji - Opolskim Pikniku Kulinarnym. Nie pomyślałam aby zrobić prędzej zdjęcie w domu;)  Przepis się liczy prawda:) ? 

 

Ciasta