Mój Tort urodzinowy. Tęczowy z lemon curdem.

Już raz próbowałam zrobić tort tęczowy ale kompletnie mi nie wyszedł. Postanowiłam nie ufać ślepo przepisom z internetu nawet jeżeli, ta osoba jest moim wzorcem, przynajmniej jeżeli chodzi o pieczenie takich o to słodkości.

Tort został zrobiony na sprawdzonym biszkopcie.

Moje urodziny - czego sobie życzyć? Wytrwałości  i dalszej radości z gotowania i dzielenia się tym z innymi.

Składniki:

biszkopt z podwójnej porcji 

barwniki spożywcze: fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy i czerwony

Na krem:

700ml śmietany kremówki

250g mascarpone

2 łyżki cukru pudru

Na poncz:

sok z połowy cytryny, woda i odrobina cukru

Dodatkowo:

domowej roboty lemon curd

Przygotowanie:

Przygotowujemy biszkopt wedle przepisu, następnie dzielimy go na 6 miseczek, bądź głębokich talerzy dodając do każdej części barwnik. Każde ciasto wylewamy do osobnych jednorazowych form do pieczenia. Pieczemy ok 15 min w temp 175 stopni. (  Do tzw. suchego patyczka)

Można piec kilka biszkoptów jednocześnie jeśli tylko piekarnik nam na to pozwala:)

W między czasie możemy przygotować krem. Śmietanę ubijamy, na końcu dodajemy cukier puder i stopniowo serek mascarpone.

Gotowe przestudzone biszkopty, nasączamy ponczem, smarujemy lemon curdem a następnie masą z mascarpone - czynności powtarzamy:) Przyozdabiamy owocami, bądź żelkami jak kto woli.

Smacznego:)

Torty, Urodziny