Polędwiczki w sosie winno-miodowym

Ostatnio nie mam weny do pisania przepisów. Podejrzewam, że ma to związek z licznymi obowiązkami i przesileniem jesiennym. 

Nie owijajmy w bawełnę dopadła mnie jesienna deprecha. 

Kompletna bezsilność, pozostaje czekanie na lepsze spokojniejsze dni. A co Wam poprawia nastrój? Ja ratowałam się polędwiczkami, moim kolejnym kulinarnym eksperymentem.

Składniki:

0,5 kg polędwiczek wieprzowych

1 duża cebula

200 ml białego wina

200 ml bulionu warzywnego

50 ml śmietanki

2 łyżki miodu 

2 ziarenka ziela angielskiego

2 liście laurowe

pieprz,sól,

mąka

Przygotowanie:

Polędwiczkę myjemy, kroimy w plastry, delikatnie rozbijamy ręką. Oprószamy każdą porcję solą, pieprzem i mąką. Przysmażamy na patelni, przekładamy na talerz. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekaną cebulę. Gdy cebula będzie już gotowa wlewamy wino i gotujemy ok 5 minut. Następnie wkładamy polędwiczki, wlewamy bulion, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i gotujemy do miękkości. Dodajemy śmietankę i miód. chwilę gotujemy. Podajemy z makaronem lub ziemniakami.

Danie główne