Pieczeń ze schabu z warzywami.

Za oknem pogoda nie zachęcająca do ćwiczeń. Ba- do jakiejkolwiek aktywności - przynajmniej dla mnie. Czekam cały czas na słońce.  By chociaż trochę poprawić sobie nastrój zrobiłam pieczeń z warzywami. Już sam aromat, podczas pieczenia wprawił mnie w dobry nastrój. Dla wszystkich, którzy pragną odżywiać się zdrowo odrobina słońca na talerzu.

Składniki:  
ok. 1kg schabu

 kilka ząbków czosnku 
sól, pieprz
musztarda - u mnie stołowa  
2  cebule  

2 duże marchewki  
1/2 selera

Przygotowanie:

Schab natrzeć czosnkiem. Posypać solą i pieprzem. Posmarować musztardą. Włożyć do naczynia żaroodpornego lub rękawa do pieczenia. Obłożyć pokrojonymi w plasterki warzywami. Podlać odrobiną wody lub bulionu. Wstawić do nagrzanego do 210 stopni piekarnika i piec ok. 15 minut. Zmniejszyć do 180 i piec jeszcze ok.1,5 godziny.

Danie główne