Mleczne ciasto z jagodami

Lubię piec ciasta zwłaszcza wtedy gdy nastrój mi nie dopisuje. Aromat ciasta zawsze wprowadza mnie w lepszy nastrój. Dziś postanowiłam wykorzystać żelazne zapasy jagód.

Składniki:

•  2 szklanki mąki tortowej
• 150g miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru
•  3/4 szklanki mleka w proszku
• 3 jajka
• 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 1/2 szklanki jogurtu greckiego
• 1 szklanka jagód+ 1 łyżka mąki 

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Keksówkę o wymiarach 25x2 wykładamy papierem do pieczenia. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Mleko w proszku mieszamy z jogurtem, odstawiamy. Masło ucieramy na najwyższych obrotach razem z cukrem. i esencją waniliową. Dodajemy po jednym jajku,  cały czas miksując na średnich obrotach, aż składniki się połączą. Masę maślaną łączymy z  połową mąki i połowa jogurtu z mlekiem. Mieszamy. Dodajemy resztę mąki i jogurtu. Jagody mieszamy z 1 łyżką mąki i łączymy z ciastem, które wylewamy do keksówki.  Pieczemy przez około 60-65 minut.

Ciasta