Domowy Smalec
piątek, stycznia 31, 2014 Impreza, Przystawki 4
Karnawał. W karnawale warto zaszaleć, nie tylko wystrzałowym strojem na imprezę. Można też i puścić wodze fantazji w kuchni i co zrobić? Dawno zapomniany smalec domowy. Znam osoby, które mówią smalec? Nigdy w życiu! Afeee. Natomiast gdy widzą wiejski chleb, smalec ze skwarkami i ogórka to dadzą się pokroić!
Składniki:
- 500 g wędzonej słoniny
- 300 g surowego boczku
- 200 g kiełbasy
- 2 duże cebule
- 2 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka majeranku
- pieprz, sól,
Przygotowanie:
Słoninę kroimy w bardzo drobną kostkę, można też zmielić, wytapiamy powoli w szerokim
rondlu na niezbyt mocnym ogniu. Następnie dodajemy pokrojony boczek.
Smażymy aż z boczku wytopi się tłuszcz i zarobią się skwarki dodajemy kiełbasę. Następnie
dorzucamy drobno posiekaną cebulę i chwilkę smażymy, zdejmujemy z
ognia, dodajemy czosnek oraz doprawiamy.
Przelewamy smalec do glinianych pojemników i zostawiamy do zastygnięcia. Smalec przechowujemy w lodówce.
O mnie
Napisano już 4 komentarze/y. Dyskusja powoli się rozwija...
najlepsza przekąska na imprezach :D do tego ogóreczek, mmm :)
OdpowiedzUsuńDomowy smalec - uwielbiam! Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl
OdpowiedzUsuńZ boczkiem do chlebusia doskonała przekąska :)
OdpowiedzUsuńŚwietny wpis jaki muszę wypróbować, jak najbardziej także jestem za robieniem samemu smalcu z różnymi dodatkami a nie kupnem tego gotowego. Domowy ma zawsze lepszą jakość no i można dodać do niego ulubione dodatki. Sama czasami robię tradycyjny taki www.open-youweb.com/jak-zrobic-domowy-smalec - mam pytanie czy można dodawać też starte skórki z pomarańczy lub cytryny i do tego, może ktoś próbował?
OdpowiedzUsuńMiło mi że przeczytałeś\łaś mój post. Pozostaw ślad po sobie - też lubię czytać:)